Зеленая фасоль с томатным соусом

Ингредиенты:

Зеленая стручковая фасоль - 500 г.
Помидоры - 500 г.
Луковица - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Семена фенхеля - 0,25 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Белое вино - 4 ст.л.
Зелень фенхеля - 1 пучок.
Сахар - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.

Порядок приготовления:

Лук и чеснок очистить. Чеснок нарезать пластинками, лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок. Затем добавить нарезанные небольшими кусочками помидоры. Овощи перемешать и тушить на слабом огне около 10 мин.

Получившийся томатный соус посолить, добавить по вкусу сахар, влить белое вино и приправить черным перцем, паприкой и семенами фенхеля. Затем добавить мелко нарезанную зелень фенхеля.

Стручковую фасоль вымыть и отварить в подсоленной воде в течение 10 мин., после этого откинуть фасоль на дуршлаг и дать воде стечь. Подавать с томатным соусом отдельно или в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 30 мин.

25-02-2014, 18:45

Рекомендуем: Филе семги с зеленым соусом

Ингредиенты:

Филе семги (4 шт х 200 г) - 800 г.
Помидоры - 8 шт.
Зеленый базилик - 1 пучок.
Чеснок - 1 долька.
Лк репчатый - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Растительное масло - для жарки.
Свежемолотый черный перец - по вкусу.
Морская соль - по вкусу.

Порядок приготовления:

Помидоры очистить от кожицы и порезать на четвертинки. Вынуть семена, мякоть мелко нарезать, выделившейся сок сохранить. Помидоры полить оливковым маслом, добавить мелко порезанные чеснок, лук, базилик и цедру лимона. Все приправить солью и перцем. Дать отстояться, чтобы все превратилось в соус.

Сковороду-гриль разогреть, смазать растительным маслом. Семгу посолить, поперчить, смазать растительным маслом и обжарить по 4-5 минут с каждой стороны.

Рыбу подавать с томатным соусом и лимонными дольками.

Количество порций: 4.
Длительность приготовления: 30 мин.

Добавлено: 25-02-2014, 18:45 Просмотров: 1512

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Готовим вкусно на nekushal.ru

Зеленая фасоль с томатным соусом

Рецепты похожие на: Зеленая фасоль с томатным соусом