Лепешки не просто вкусные, они ОЧЕНЬ вкусные. Рецепт абсолютно не сложный, и не требует много времени для приготовления.

• 240 мл воды
• 450 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 1 желток
• 2 ч. л. воды
• семена мака или кунжута

• Смешать дрожжи с мукой
• Развести в теплой воде соль, сахар
• Просеять муку, замесить тесто, добавив в конце растительное масло
• Накрыть, поставить подходить - тесто должно увеличиться в 2 раза
• Разделить тесто на 4 части.
• Сформировать 4 лепешки, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на расстойку еще на 15 минут
• Пальцами сделать углубления в лепёшкax (линиями или точками) и слегка растянуть лепешки
• Взбить желток с водой, смазать лепешки и посыпать маком или кунжутом
• Выпекать 10-12 мин при 210° С

Мои изменения.
1. 3амес делала в хлебопечке, идеальное тесто получилось.
2. По рецепту 1 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. С таким количеством соли и сахар на мой вкус получаются слишком пресные, поэтому кладу по 1 ст. л.
3. Должно получиться 3 лепешки, но у меня было очень много теста, вышло 6 диаметром 14-15 см
4. Время выпечки в рецепте написано 20 мин. при температуре 230° С.
Первый раз так и сделала. Лепешки СГОРЕЛИ. Теперь ставлю 220-210°С и пеку 10 минут. Результат на фотографии.
Тесто ОЧЕНЬ хорошо хранится до 3 дней в холодильнике.

2 горшочка для цветов из красной глины диаметром 12 см

• 500 мл воды или молока
• 50 г свежих дрожжей (14 г сухих)
• 2 ч л соли
• 1 ст. л. меда
• 75 г сливочного масла (маргарина)
• 11 - 13 децилитров муки (~ 900 - 1000 г)

• Развести дрожжи в теплом молоке или воде
• Добавить соль, мед, просеять часть муки и добавить мягкое масло
• Замесить эластичное тесто, постепенно подсыпая оставшуюся муку
• Накрыть тесто и поставить подходить на 30- 40 минут в теплое место
• Выстелить горшочки внутри бумагой для выпечки
• Сформировать из теста 2 шара.
• Выложить тесто в горшочки и поставить подходить еще на 25 - 30 минут
• Смазать хлеб сверху маслом, (молоком, яйцом) посыпать семечками, кунжутом, орехами итд
• Выпекать на нижнем уровне духовки 20- 25 минут при 175 С

В этот раз делала на овощном бульоне. (1 бульонный кубик на 500 мл воды) Вкус на много больше понравился. Количество соли уменьшила. Муку брала хлебную 12 % протеина