Как приготовить Квас «Медовый» на ржаном хлебе
Квас подходит не только для питья, но и для томления в нем мяса и птицы.
Ингредиенты: (На 8 и более чел.)
Сухари ржаные 800 г
Вода 4 л
Дрожжи свежие 20 г
Мед 100 г
Хрен 100 г
Изюм 50 г
Сахар-песок 2 ст.л
Пошаговый рецепт Квас «Медовый» на ржаном хлебе с фото
1. Приготовьте сухари из хлеба в духовке, дайте остыть.
2. Залейте кипятком на 3-4 часа. Процедите настой, подогрейте и добавьте мед, сахар, тертый хрен и дрожжи, дайте настояться 5-6 часов.
3. Процедите и разлейте по бутылкам, добавив в каждую по 3 изюминки. Храните в холодильнике.

Рекомендуем: Квас из березового сока



Чудесный сладко-кислый напиток для утоления жажды в летний зной.

  Шаг 1
Для приготовления кваса из березового сока я взяла березовый сок, ржаные сухарики с темной корочкой, сахар и сухие дрожжи.

  Шаг 2


В кастрюлю с березовым соком я добавила сахар и сухие дрожжи, их необходимо совсем немного, и все перемешала. Если вам не нравятся острые напитки, то вы можете не использовать дрожжи совсем – ведь в хлебе есть дрожжи.

  Шаг 3


Ржаной хлеб я подсушила в духовке. Желательно его хорошо подрумянить – от таких сухариков наш квас станет красивым, цвет будет насыщенным.

  Шаг 4


Я оставила кастрюлю при комнатной температуре на сутки – для брожения. Если вы не использовали дрожжи — времени понадобиться больше.

  Шаг 5


После брожения я процедила напиток через два слоя марли. Банку с процеженным квасом я закрыла крышкой и поставила в холодильник – для хранения и охлаждения.

  Шаг 6


Мой квас получился сладковатым и с очень характерной для кваса кислинкой. Такой напиток можно использовать не только для утоления жажды, но и для приготовления