История появления компота как самостоятельного блюда очень увлекательна. Изначально его готовили. Для того, чтобы сохранить урожай фруктов, выращенный в летнее время, чтобы им можно было наслаждаться круглый год до поспевания следующего урожая. Сейчас лавки и витрины магазинов дают нам возможность покупать ягоды и фрукты очень свежие и вкусные круглый год.

Рецепт компота

Для приготовления порций компота с высокой калорийностью требуется определенное количество ингредиентов. Если Вы хотите готовить компот из яблок, то следует взять 200 грамм яблок, 200 грамм слив. Четыре стакана воды и 6 столовых ложек сахара, а также лимонная кислота.

Способы приготовления простого компота :

Фрукты режут дольками. Заливают подкисленной водой, так чтобы они не потемнели, добавляют сахар, заливая его горячей водой, доводят до кипения в течение 5 минут. Настаивают, подают охлажденным.

Время приготовления такого блюда составляет 30 минут, а количество порций равно пяти. Калорийность такого блюда равна трем по заданной шкале калорийности.

Так-же ингредиентами для компота могут быть различные фрукты: переспелые, ароматные и плотные.
Недозрелые фрукты также сгодятся, но при этом следует увеличить количество сахара до 700 грамм. Кожицу фруктов снимают и опускают в кипящую воду на несколько минут, нельзя при этом доводить компот до помутнения. Если готовить компот из персиков, то можно помещать фрукты в кипящую воду, а после приготовления настоять компот в холодном месте. Таким образом, очищенные персики способны сохранить свой аппетитный вид, цвет и фактуру.

Полезные советы по приготовлению компотов активно обсуждаются на разного рода форумах и сайтах. Многие домохозяйке делятся своими секретами по умелому приготовлению компотов.

Способ приготовления: варить компоты можно и нужно в мультиварках. При этом сухофрукты тщательно перебирают и удаляют ненужные включения (косточки и веточки). Так-же советуют промывать и замачивать в холодной воде фрукты для компота в течение 20 минут. В мультиварку наливают около двух литров воды, устанавливая при этом режим «варка на пару». Такой режим приготовления помогает доводить до кипения воду очень и очень быстро.
Вода в мультиварке закипает и после этого фрукты выкладываются в кастрюльку для кипячения. Крышку закрывают, компот настаивают. Такой способ приготовления очень и очень прост.

Следует также помнить, что при закипании воды в мультиварке, фрукты должны быть тщательно промыты, а режимы точно выбраны, при последующем приключении режимов вкус компота будет уже совсем не тот. Сахар добавляйте в размеренных порциях, а иногда его вообще можно не добавлять. Кастрюли для приготовления должны быть чистыми, а графины для последующего розлива компота должны быть обданы предварительно обданы кипятком. Закройте крышку кастрюльки, дабы полезные ингредиенты ни в коем случае не испарились.

Если вы решили подать компот на десерт, то готовить его следует нетрадиционным способом, здесь пригодятся вкусные и полезные рецепты, их новизна поможет сделать блюдо необычно вкусным. В компот также следует добавить ряд пряностей. Грютце.

В такой компот добавляют крахмал. У блюда при этом есть очень интересная история. Пища бедняков постепенно превращается в модные блюда вышестоящих классов. Однажды некая датская домохозяйка выжала черничный сок, а то , что от него осталось, добавила в продел гречихи и овса и подала как основное блюдо, получилось оригинально.

Сегодня такой именитый рецепт имеет очень много общего со своим прародителем. Он готовится из разнообразных фруктов, иногда даже тропических, подают его со взбитыми сливками и ванилью.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Компот из слив



На днях опробовала рецепт компота из слив, который взяла из советской книги "О вкусной и здоровой пище". Способ приготовления компота очень простой, самая трудоемкая часть — это вытаскивание косточек из ягод. Вообще это делать совсем необязательно, но я люблю, когда в готовом продукте ничего не мешает. Если точно следовать пропорциям, указанным у книге (на 500 г слив 3/4 стакана сахара и 2 стакана воды), то компот получается очень концентрированным, похожим на компоты в банке, которые нужно разбавлять. Поэтому, если вы не хотите готовить этот компот в качестве заготовки на зиму, лучше увеличить количество воды раза в 1,5-2.
Вам понадобится:
Сливы красные 1000 г
Сахар-песок 250 г
Сливы нужно перебрать и хорошо вымыть.


Разрезать сливы пополам и вынуть косточки. Этот этап могут пропустить те, кто хочет приготовить компот из слив максимально быстро и не трудозатратно.


В горячей воде (я брала около 650 мл на 500 г слив) растворить сахар и опустить туда сливы.


Довести компот до кипения и выключить. Употреблять сливовый компот вкуснее всего в охлажденном виде.