Для теста вам потребуется полтора стакана высокосортной муки, чайная ложка соли, столовая ложка сахарного песка и столько же оливкового масла, 1 стакан кипячёной тёплой воды, 1 чайная ложка дрожжей (сухих).

Первые три ингредиента смешать в глубокой посуде, в серединке смеси сделать небольшое углубление, куда ввести дрожжевой раствор и через десять минут масло. После этого всё перемешать тщательным образом и в течение 10 минут старательно вымешивать тесто руками.

Готовое тесто положить в тёплое место примерно на часок.

Дальше можно приступать к приготовлению начинки, а именно, на сковородке с растительным маслом обжарить нарезанную ломтиками половинку репчатого лука, туда же отправить полкилограмма (можно чуть больше) свежих помидорчиков небольшого размера, предварительно очищенных от кожицы и нарезанных, добавить по вкусу соль и оставить тушиться на медленном огне при закрытой крышке.

По истечении получаса следует снять сковороду с огня, приправить блюдо душицей, базиликом, ввести 2 – 3 столовые ложки консервированных анчоусов.

Далее на противень выложить тонко раскатное тесто, поверх которого готовую начинку, посыпать мелко натёртым чесночком, маслинами и сыром. Затем можно смело отправлять в духовку.

Готовность блюда необходимо проверять специальной деревянной палочкой. Как только палочка окажется сухой, и на ней не будет теста, – Неаполитано пицца готова.

Пицца с шампиньонами, рецепт:

Нужные ингредиенты:

Готовое слоёное тесто – 1 пачка;

Шампиньоны – 150 г;

Кисловатое яблоко – 1 штука;

Моцарелла – 100 г;

Сушёные итальянские травки (орегано и т.д.) – 1 столовая ложка.

Способ изготовления блюда:

На самом деле, вариантов начинки для пицц существует величайшее множество. В данной статье приведём необычное и оригинальное сочетание ингредиентов.

Потому, как приправа орегано входит в состав блюда, то сообразно использовать кислое яблоко, так как оно будет как бы оттенять яркий вкус итальянских трав.

Пожалуй, оптимальный выбор – яблоко «Антоновка».

Итак, свежие шампиньоны необходимо нарезать тоненькими пластинками, яблоко – «лепестками», а сыр Моцарелла натереть на тёрке или же порубить мелкими кусочками.

Грибочки требуется обжарить на оливковом масле и слегка приправить итальянскими травами. Далее дать смеси остыть.

Когда все нужные ингредиенты окажутся подготовленными, перейдите к тестовой основе. Сразу нужно заметить, использование магазинского теста ничуть не испортит вкусовых качеств блюда.

Ведь слоёное тесто, как известно, вымешивать довольно долго и хлопотно. Поэтому лучшим вариантом окажется приобретение уже готового.

Итак, тесто надо разморозить, раскатать его скалкой и равномерно распределить по всей поверхности противня, смазанного маслом.

Можно также использовать не металлический лист, а сковородку, при условии, что её диаметр равен 25 см, но не меньше.

Когда основа выложена на противень или сковороду, начинайте выкладывать на неё начинку. Первый слой – жареные грибочки с пряностями, второй – нарезанное яблоко и, наконец, третий – сыр Моцарелла.

При желании всё это можно посыпать ещё раз сушёной травой или украсить листьями свежего базилика. Далее ставьте блюдо в духовку (230 градусов) и выпекайте шедевр примерно 14 – 15 минут.

По истечении указанных минут, окажется готовой пицца с шампиньонами, рецепт, как видите, не утяжелён какими-либо сложностями, тем более что мы использовали покупное тесто.

Приятного Вам аппетита!