Томатная подливка «Ароматная» прекрасно подходит для приготовления голубцов, фаршированных перцев, гуляша.
Нам потребуется:

- мука 3 ст.л.;

- вода (можно и  бульон) 2 л;

- томатный соус или паста 3 ст.л.;

- сахар 1,5 ст.л.;

- лавровый лист 2 шт.;

- базилик свежий или сухой;

- соль.
Подогреваем воду или бульон в кастрюле.  Тем временем  в чашке аккуратно разводим  муку с холодной водой, чтобы не было даже маленьких комочков.

В подогретую воду  добавляем томатный соус, сахар,  соль, базилик и лаврушку, хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вводим разведенную муку.

Еще раз доводим до кипения и  томатная подливка готова.

Способ приготовления
Растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте оливковое масло. Обжарьте в этой смеси масел измельченный лук, посолите и поперчите, жарьте лук до мягкости, 3–4 минуты. Добавьте в сотейник муку и томатную пасту, хорошо перемешайте. Добавьте чабрец, бульон и помидоры в собственном соку (каждый помидор предварительно очистите от кожицы и раздавите), доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30 минут. Суп немного остудите, взбейте в блендере до однородной консистенции (в случае необходимости взбивайте порциями). Суп еще раз доведите до кипения, посолите и поперчите.
Подавайте томатный суп горячим, с подсушеным в духовке пшеничным или ржаным хлебом.
Нам потребуется:
Помидоры в собственном соку - 500 г
Масло сливочное - 100 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Мука - 50 г
Томатная паста - 3 ст. л.
Чабрец сушеный - 1/2 ч. л.
Куриный бульон - 500 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу