Яблочные пышечки
примерно 48 изделий по 70 г тесто для масленичных пышечек
1,4 кг очищенных от кожицы и отделенных от сердцевины долек яблок (каждое яблоко разделить на 12—14 долек)
хлебопекаренный жир
смесь сахарного песка с корицей ванильная сахарная пудра.
Раскатать тесто для масленичных пышечек (1200 x 250 мм).
Смочить водой, вдоль на тесто выложить яблочные дольки, закатать.
Разделить на части шириной примерно 2,5 см.
Положить изделия на приготовленную подстилку, слегка приплюснув с обеих сторон.
Дать изделиям подойти и выпекать, как масленичные пышечки.
Посыпать смесью сахарного песка с корицей и ванильной пудрой.

Рекомендуем: Яблочные оладушки

Ингредиенты:

• Крупные яблоки — 3-4 шт
• Сахар — 3 столовых ложки
• Ванилин
• Сода на кончике ножа
• Яйцо — 2 шт
• Щепотка соли
• Масло для жарки

 

Яблочные оладушки. Шаг 1

Яблочные оладушки. Шаг 2

Яблоки моем

Яблочные оладушки. Шаг 3

Срезаем шкуру (хотя если не очень жесткая, можно и оставить) и натираем на крупной терке или в блендере.Смешиваем с сахаром и яйцами. Далее добавляем ванильный сахар и соду с мукой.

Яблочные оладушки. Шаг 4

Муку необходимо добавлять постепенно, доводя тесто до консистенции густой сметаны.Сковородку разогреваем, но не слишком сильно. Оладьи не должны подгорать и должны хорошо пропекаться.

Яблочные оладушки. Шаг 5

Жарим на сливочном или растительном масле небольшие оладьи (накладывать тесто можно столовой ложкой).

Яблочные оладушки. Шаг 6

Подаются горячие яблочные оладушки с медом.

Яблочные оладушки. Шаг 7