В Древнем Китае груша являлась символом долголетия – дело в том, что грушевое дерево очень долго живет. Плоды ее – кладезь разнообразных питательных и лечебных веществ, в них содержатся уникальные компоненты: редкие эфирные масла и биоактивные субстанции. Они повышают защитные силы нашего организма, противостоят различного рода инфекциям, помогают бороться с лишним весом и спасают от затянувшейся депрессии.  Ценность груши для похудения – в высоком содержании пищевых волокон: именно они создают ощущение сытости и выводят из организма излишки жира и вредный холестерин. В ее составе обнаружены почти все витамины: каротин, катехины, дубильные вещества, азотистые основания, пектины и минеральные соли. В мякоти груши много железа и йода, эта «минеральная пара» важна для женского здоровья и красоты. Многим груша на вкус кажется слаще яблока, хотя на самом деле глюкозы, сахарозы и фруктозы в ней содержится в несколько раз меньше, и калорийность ее, соответственно, ниже. Грушу рекомендуют употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом.

РЕЦЕПТ ЗАКУСКИ ИЗ ГРУШИ

Ингредиенты:

3 крепкие большие груши
50 г рукколы
150 г мягкого сыра
10 листочков базилика
Бальзамический уксус
Соль и перец по вкусу

Как готовить:

1. Груши должны бать твердые, но спелые. Отрезать верхушку груши, разрезать грушу на две половинки. Удалить семена, оставив небольшое углубление.

2. На «лодочки» груш положить мягкий сыр. Например, «маскарпоне», или мягкий овечий сыр.

Оливковое масло – это эликсир молодости, здоровья, красоты. В Италии верят, что выпитое натощак оливковое масло способствует похудению. В нем очень высоко содержание естественного сильнейшего антиоксиданта – витамина Е, который считается женским витамином. Витамин Е препятствует появлению морщин, борется со старением, увеличивает сексуальное влечение.

Оливковое масло популярно благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жирных кислот, в особенности – олеиновой кислоты, активно снижающей уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживающей уровень «хорошего». Именно поэтому оливковое масло полезно людям, которые хотят похудеть и поправить свое здоровье. Ученые долго изучали феномен «оливы», некоторые ее сравнивали с грудным молоком, но подлинной сенсацией для диетологов стал ряд открытий, совершенных при изучении средиземноморской диеты и ее влияния на человеческий организм. Восторг ученых вызвали содержащиеся в оливковом масле олеиновая кислота, витамины и антиоксиданты, которые поддерживают  организм в борьбе за здоровье.

РЕЦЕПТ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА НА ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

Ингредиенты:

5 ложек оливкового масла
1 ч. л. сока лимона 
Бальзамический уксус (несколько капель)
1 ч. л. горчицы
Соль и перец по вкусу

Как готовить:

В миске венчиком сбить оливковое масло с соком лимона, уксусом и горчицей. Такая заправка подходит для овощных и морских салатов.