Легкий капустный салатик

Ингредиенты:

Капуста белокачанная - 0,25 кочана.
Капуста краснокачанная - 0,25 кочана.
Капуста пекинская - 0,5 кочана.
Капуста цветная свежая - 200 г.
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Зелень.
Сахар.
Соль.

Порядок приготовления:

Для приготовления капустного салата лучше использовать верхнюю часть кочана, где нет толстых жилок. Белокочанную и краснокочанную капусту очистить от увядших верхних листьев, тонко нашинковать острым ножом, посыпать солью и немного помять руками.

Пекинскую капусту нарезать тонкими полосками. Свежую цветную капусту вымыть, обсушить и разобрать на мелкие соцветия, удаляя толстые «ножки», или нарезать отдельные соцветия тонкими пластинками. Все разновидности капусты соединить.

Для приготовления заправки смешать в отдельной мисочке оливковое масло, сок, выжатый из половинки лимона, соль и сахар по вкусу. Полить приготовленной заправкой капустный салат, перемешать и подавать, украсив зеленью.

Количество порций: 6.
Длительность приготовления: 20 мин.

28-12-2014, 20:22

Рекомендуем: Салат из красной капусты

Осенью хороши салаты со свежей капустой! Сегодня у нас салат из красной капусты с вином.

Нам потребуется:

- красная капуста;

- лук репчатый 1 шт.;

- изюм 50 г;

- лимон;

- красное вино 2 ст.л.;

- молотый черный перец;

- зелень петрушки;

- майонез;

- соль.

Капусту мелко нашинковать. Лук порезать полукольцами. Изюм хорошенько вымыть и залить на несколько минут горячей водой. Измельчить свежую зелень петрушки. Приготовление:

Капусту немного присолить, добавить лук и выжать сок половины лимона. Салат поперчить, полить красным вином, добавить изюм и заправить майонезом.

Готовый салат из красной капусты сверху посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Добавлено: 28-12-2014, 20:22 Просмотров: 772

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Готовим вкусно на nekushal.ru

Легкий капустный салатик

Рецепты похожие на: Легкий капустный салатик