Такие капустные конвертики можно приготовить не только с сыром. Все, что сочетается с капустой по вкусу и завернется внутрь сгодится для начинки. Это практически голубцы, только немного по иному приготовленные.

Состав: капустные листья сыр яйцо соль мука растительное масло для жарки

Приготовление конвертиков

Листья капусты отварить в кипящей воде одну-две минуты. В каждый лист завернуть, предварительно нарезанный на пластики, кусочек сыра.

Каждый конвертик обмакнуть в яйцо, взбитое с солью. Обвалять в подсоленной муке или сухарях. Обжарить до золотистой корочки на растительном масле с обеих сторон.

Это второй вариант капустных оладий, уже без кефира. Капусту лучше всего использовать молодую.

Состав: небольшой вилок капусты 2-3 яйца немного муки растительное масло для жарки соль, сахар по желанию Приготовление капустных оладий

Капусту помыть, вилок разрезать на части и отварить до полуготовности. Откинуть ее на дуршлаг и дать стечь воде, как можно лучше.

Капусту прокрутить через  электрическую мясорубку, вбить в нее яйца, положить соль, сахар и добавить немного муки. Должно получиться тесто, как на обычные оладьи на кефире. Муки не переложите!

Жарить на сковороде, на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки. Подавать оладьи из капусты со сметаной.