• Куриные сердца – 1 кг.
• Шпинат – 500 гр.
• Картофель – 5 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок
• Зелень и сметана

Приготовление:

Субпродукты промываем и заливаем тремя литрами холодной воды. Варим в течение сорока минут. Лук мелко шинкуем, картофель режем и добавляем в суп. Добавляем приправы и варим на медленном огне в течение пятнадцати минут. Следом кладем в суп шпинат и чеснок, а также зелень. Варим в течение семи минут, и подаем, добавив в каждую порцию супа сметану. Несколько полезных дополнений к рецепту «Супа с куриным сердцем и шпинатом»:

• Субпродукты, а особенно сердечки и печень лучше всего отмачивать в молоке или сливках, а потом добавлять в суп.
• Зелёные продукты, такие как шпинат, стручковая фасоль варятся очень быстро, поэтому их кладут в самом конце варки, примерно за пять или десять минут до конца варки конечного продукта. Когда в суп добавляют зелёные продукты, то лучше всего подавать такое блюдо со сметаной или простоквашей, это увеличивает их питательную ценность и улучшает процесс пищеварения. Любой суп необходимо употреблять с кусочком хлеба, например с вегетарианскими супами, это просто необходимо, из-за недостатка белков и углеводов.

  Суп – пюре из шпината – легкий, но в то же время очень сытный. Листья шпината богаты растительным белком – в них (по сравнению с другими овощами) его больше всего. Кроме того , в шпинате много йода, а также железа, которое легко усваивается, а значит повышает уровень гемоглобина и помогает бороться с анемией. Листья шпината улучшают деятельность поджелудочной железы. В нем много витаминов А, группы В, С.

Время приготовления 45 минут. Рецепт приготовления супа - пюре со шпинатом:

  Процесс приготовления супа можно ускорить, если отказаться от обжарки овощей. В этом случае их надо просто нарезать, положить в кипящую воду и варить на 10 минут дольше.

Состав на 4 порции:

• свежий шпинат– 400 гр.
• картофель – 2 шт.
• большая луковица – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зеленый лук – 5 – 7 перьев
• натуральный йогурт– 100 гр.
• оливковое масло
• сыр с голубой плесенью – 50 гр.
• свежемолотый белый перец, соль.

Приятного Вам аппетита!