Овсяный молочный суп не только достаточно полезное блюдо, но и имеет вполне приятный вкус. Мультиварка же помогает приготовить его гораздо быстрее и проще, чем на плите, ведь варится эта крупа достаточно долго, даже, если ее замочить заранее. Наверное, из-за этого готовят ее не так часто.

И еще, готовлю я овсяные супы и каши из очищенной от шелухи цельной овсянки. Она гораздо полезнее геркулеса, но неочищенный овес, который возможно еще более полезен, я как-то не приемлю для приготовления еды.

Густоту супа вы можете регулировать самостоятельно, беря больше ли меньше молока. По моему рецепту он получается не густым. Это именно суп, а не каша. Кроме того, из овсянки каши и супы получаются слизистыми, и молоко в супе все равно становится гуще.

Если вы предполагаете оставить суп после приготовления в мультиварке еще какое-то время, имейте в виду, что он несколько загустеет. И чем больше будет это время, тем гуще он станет.

Состав: очищенная овсяная крупа - 1,5 стакана (не замоченная) вода - 1,5 стакана молоко - 2 литра соль - на кончике столовой ложки сахар - 1 ст. ложка сливочное масло - примерно 40-50 г

Приготовление супа

Готовила я суп к обеду, поэтому с вечера промыла крупу и замочила ее в отфильтрованной воде для набухания. В мультиварке Moulinex CE 4000 она, конечно, сварится и без этого, но, иногда, сказывается старая привычка.

Крупу можно и не замачивать. Причем, время приготовления останется тем же.

Молочный овсяный суп можно приготовить в мультиварке несколькими способами. Если нет времени находиться на кухне, можно залить в кастрюлю сразу всю воду и молоко, положить соль, сахар и масло, всыпать крупу и закрыть крышку, выставив нужное время и режим. В этом случае, суп тоже получится. Но я приготовила его в этот раз несколько иначе.

Налила в кастрюлю мультиварки воду, положила соль и высыпала овсянку, с которой предварительно слила воду. Положила кусочек сливочного масла. Закрыла крышку и выставила режим «высокое давление» на 10 минут.

Пока готовилась овсяная каша, я на плите подогрела до кипения молоко и положила в него сахар. После сигнала мультиварки спустила пар, открыла крышку и вылила молоко. Опять закрыла крышку, выставила тот же режим «высокое давление» и время 1 минуту.

После выключения мультиварки, суп постоял еще примерно с полчаса.

Овсяную кашу в мультиварке приготовить быстро и легко. Сейчас я говорю о каше из цельного зерна, а не из геркулеса, которую можно легко приготовить и на плите.

Цельная же овсянка варится долго, даже если ее предварительно замочить. И, если нет большой практики в ее приготовлении, каша может легко пригореть или остаться недоваренной, после выкипания воды. В мультиварке же приготовить это нехитрое, но полезное блюдо получается с первого раза, даже безо всякого опыта.

Состав: 1 стакан сухой овсянки 1 стакан воды соль на кончике ложки кусочек сливочного масла - 30 г

Приготовление каши

Овсянку я замачиваю заранее, обычно с вечера. Конечно, в мультиварке она сварится и без этого, но я предпочитаю именно такой способ приготовления долго варящихся круп. Перед замачиванием крупу надо перебрать и тщательно промыть.

Для приготовления наливаю в мультиварку воду. Не смотря на то, что овсянка увеличилась в объеме, воды беру 1 стакан на стакан сухой крупы. В моей moulinex CE 4000 вода практически не выкипает, и этого объема вполне хватает.

Если вы будете варить овсянку без предварительного замачивания, объем воды и время приготовления останутся теми же самыми.

Итак, наливаю воду, кладу соль и включаю режим «высокое давление» на 10 минут. С крупы сливаю воду и выкладываю ее в мультиварку. Кладу кусочек сливочного масла и закрываю крышку.

Вот и все. Мультиварка выключится сама и перейдет в режим подогрева. Я сразу же ее выключаю. Пар сходит самостоятельно.

При желании, теперь из этой овсянки можно приготовить молочную овсяную кашу или использовать ее для приготовления овсяного супа.