Курица в фольге - это один из самых беспроблемных способов вкусно приготовить курицу, да и сразу с гарниром - с картошкой. И порционные пакетики из фольги очень удобны, не нужно отмывать лишнюю посуду :)

Ингредиенты на 2 порции

• 2 куриных окорочка или 2 половинки филе куриной грудки,
• 2-3 крупных картофелины,
• 50 г сливочного масла,
• соль по вкусу.

Это обязательный набор. По желанию добавляем немного овощей для цветового оформления, по вкусу - специи (паприка, острый перец, тимьян)

Рецепт приготовления курицы

Картофель чистим, нарезаем на осьмушки. Не делайте слишком крупные куски, иначе долго будет жариться.

Из фольги вырезаем прямоугольники примерно 25х30 см, выкладываем на них по кусочку масла и по порции картофеля, дополняем любыми другими овощами по настроению.

На картофель - курицу. Посыпаем все специями, солим.

Заворачиваем края фольги к центру, чтобы получились пакетики (конвертики). Защипываем для герметичности и отправляем пакеты в разогретую до 220 градусов С духовку на 35 минут.

Затем пакетики раскрываем, отогнув фольгу наружу, и даем курице немного подрумяниться (5-10 минут). Пакет вскрывайте осторожно, чтобы не ошпариться паром. Следите, чтобы не подгорело.

Подавать курицу с картошкой прямо в фольге, завернув ее края внутрь. Поверьте мне, картофель из такого блюда съедается раньше курицы, поскольку он, пропитанный куриным жирком да пропаренный в масле, дико вкусный. Приятного аппетита!

PS: Варианты, чем еще можно намазать курицу, чтобы получилось быстро и вкусно:
1. Майонезом; 2. Горчицей; 3. Классика - черный перец с чесночком.

Рекомендуем: Курица с картошкой в духовке

Чтобы всю семью сытно накормить, а у нас большая семья, самим оптимальным вариантом есть курица. Вкусно, дешево и сердито. Курица с картошкой в духовке, да еще и с румяно картошечкой просто супер. Нет ничего проще, замариновать курку, начистить картофель, вложить в рукав и запечь. Поскольку мы не любим, покупать курку – гриль, она очень напичкана приправами, курку я пеку сама очень часто. Всем рекомендую покупать рукав для запекания, потом не надо подолгу чистить форму.
Ингредиенты, которые понадобятся для приготовления курицы с картошкой в духовке:
•Курица
• 1 кг картофеля
• приправа для курицы
• 150 мл майонеза
• 150 г масла
• соль, перец
Процесс приготовления:
• Курицу замачиваем, вымываем, сушим сверху и внутри, натираем приправой к курице. Солим, перчим, смазываем майонезом, и оставляем ее мариноваться в холодильнике, на несколько часов.
• Чем дольше будет мариноваться курица, тем вкуснее будет.
• По желанию можно натереть чесноком.
• Оставшийся майонез смешиваем с солью и перцем.
• Картофель очищаем, нарезаем кружочками и перемешиваем с майонезной смесью.
• Кружочки картофеля должны быть тонкие, чтобы хорошо пропеклись и не были сырыми.
• В банку 0,33 л наливаем воду до середины, нарезаем кусками яблоко, и опускаем в воду.
• Противень смазываем растительным маслом, в центре ставим банку с водой.
• На банку надеваем курицу, чтобы лапы упирались в противень, вокруг банки выкладываем картофель.
• Запекаем в духовке до готовности 120 минут при 180 градусах.
• Запечённую курочку горячей выкладываем на широкое блюдо и обкладываем ее печеным картофелем.