Ингредиенты:

250 г маскарпоне
250 г рикотты
3 яйца
150 г сахара
100 г шоколада, натереть на терке
50 г рубленных орехов
300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180С.

Смешайте рикотту и маскарпоне до объединения. Добавьте натертый шоколад и рубленные орешки.

Добавьте яйца и сахар, снова хорошо перемешайте венчиком, до объединения.

Просейте сверху муку с разрыхлителем и быстро перемешайте, лишь до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются. Тесто получится довольно-таки густое.

Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Если используете силиконовые — с ними делать ничего не надо. Распределите тесто по формочкам.

Выпекайте кексы 20-25 минут, до золотистого цвета.

Дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.

Посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

• Время приготовления: 10 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 8

• 1 ст.л. апельсиновой цедры
• 500 г муки
• 250 г малины
• 200 г растопленного сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 250 г растопленного белого шоколада (для глазури))
• 400 г сахара
• 3 яйца

• 1 Разогрейте духовку до 180С.
• 2 Тщательно смешайте все ингредиенты.
• 3 Выложите получившееся тесто в формы для кексов.
• 4 Выпекайте 20-23 минуты.
• 5 Полейте готовые кексы растопленным белым шоколадом.