• Время приготовления: 30 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Легкий рисовый гарнир к блюдам из рыбы.
Ингредиенты:

• 1 стакан куриного бульона
• 1 луковица
• 1 лайм
• 1 стакан орцо
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 пучок кинзы
• 4 помидора
• 1 стакан риса
• 1 ч.л. соли
• 1 халапеньо

Приготовление:

• 1 Оливковое масло разогрейте в сковороде, обжарьте орцо и рис до золотистого оттенка.
• 2 Влейте бульон, посолите, варите в течение 20 минут.
• 3 Все остальные Ингредиенты: измельчите, смешайте в отдельной миске и в конце добавьте в готовое блюдо.

Рекомендуем: Ризотто с овощами

Ингредиенты:
400 г риса
50 г зеленого горошка
50 г цукини
2 сладких перца
1 морковь
2 помидора
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка сливочного масла
1 л бульона
тертый сыр по вкусу
зелень петрушки по вкусу
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
листья зеленого салата по вкусу
Способ приготовления:

Цукини, сладкий перец, помидоры и морковь почистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками.

Лук и чеснок измельчите и обжарьте до румяности в кастрюле с толстым дном на раскаленном оливковом масле. Всыпьте рис, перемешайте и обжарьте все вместе до золотистости риса. После этого влейте стакан бульона и варите в течении 7 минут. Добавьте цукини, сладкий перец и морковь. Все перемешайте и варите еще в течении 10 минут, время от времени подливая оставшийся бульон.

После этого добавьте горошек, помидоры, свежемолотый перец, соль и тушите до готовности. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

Готовое ризотто выложите горкой на блюдо украшенное листьями салата и посыпьте измельченной зеленью сельдерея.

Рецепт Ризотто с овощами подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом