Настоящий весенний, витаминный салат с яблоками, капустой, сельдереем, кукурузой и легким йогуртом... Ингредиенты:
яйца - 4 шт.
капуста - 400 г
корневой сельдерей - 200 г
яблоки - 4 шт.
сок 3 лимонов
салат рэдиччио - 1 кочан
лук-порей - 1 стебель
помидоры черри - 250 г
вареная ветчина - 200 г
кукуруза - 1 небольшая баночка
легкий майонез - 250 г
обезжиренный йогурт - 300 г
сок 1 апельсина
хрен - 2 ст. л.
кайенский перец
щепотка сахара
соль
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Капусту тонко нашинковать, сложить в миску и, посыпав солью, размять руками. Сельдерей и яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть 2/3 лимонного сока.
Рэдиччио нарезать тонкой соломкой, а лук-порей - кольцами. Помидоры разрезать на 8 долек. Ветчину нарезать полосками. Яйца очистить и нарезать кружочками. Капусту откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.
Смешать майонез, йогурт, хрен, оставшийся лимонный и апельсиновый сок. Посолить, поперчить, приправить кайенским перцем и сахаром. Снова все перемешать.
Все ингредиенты, кроме помидоров и яиц выложить слоями в салатник, поливая каждый слой соусом. Сверху выложить яйца и украсить дольками помидоров.
Попробуйте также еще один слоеный салат - Гранатовый браслет .

Рекомендуем: Слоеный овощной торт

Ингредиенты:
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 1 луковица;
• 200 г вареного куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• 100 г твердого малосоленого сыра;
• 4 ст. л. раст. масла;
• 3 ст. л. майонеза;
• 1 пучок петрушки;
• зерна граната
Приготовление:
Помидоры нарезать кружочками, огурцы - соломкой. Филе нарезать соломкой. Лук, грибы нарезать мелко, вместе обжарить на раст. масле. Сыр натереть на крупной терке. 2. На блюдо выложить слоями: помидоры - огурцы - курица -грибы с луком - сыр - майонез. Салат украсить зернами граната и листьями петрушки.