Баранина запеченная с финиками готовится 150 минут.

Готовим:

 Мясо моем, обсушиваем и нарезаем средними кусками. Натираем солью и перцем, оставляем на 30 минут.

Лук чистим и мелко нарезаем. Режем финики. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нём со всех сторон куски баранины (около 5 минут).

 Мясо перекладываем в форму для запекания, посыпаем корицей. Обжариваем лук и финики.

В сковороду с луком и финиками вливаем чай, солим и перчим по вкусу, добаваляем лимонный сок. Тушим, пока финики не станут мягкими (около 10 минут).

 Полученную массу выкладываем на куски баранины. Закрываем форму фольгой.

Духовку разогреваем до 180°С,  запекаем баранину около 2 часов. Фольгу снимаем перед подачей к столу.

       Баранина запеченная с финиками готова.

       На 4 порции:

• 1 кг. баранины (мякоть с задней ноги)
• молотый чёрный перец
• соль
• 3 средние луковицы
• щепотка молотой корицы
• сок 1 лимона
• 300 г. фиников без косточек
• 1 стакан свежезаваренного крепкого чёрного чая
• 3 ст. л. растительного масла.

Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем: Семга запеченная в фольге

Вам нужно приготовить сытное, вкусное и полезное блюда? Тогда семга, запеченная в фольге с луком и шампиньонами, станет хорошим выбором. Она как раз вкусная, полезная и питательная.
Семга, запеченная в фольге с луком и шампиньонами
Ингредиенты:
• 5 стейков семги;
• Сок половины лимона;
• 3 столовых ложки оливкового масла;
• 2 луковицы;
• 300 г шампиньонов;
• 1 столовая ложка муки;
• 250 мл сливок;
• Пучок зелени укропа;
• Соль, молотый черный перец;
Способ приготовления:
• Вымытые и обсушенные стейки семги тщательно натираем солью и черным молотым перцем, сбрызгиваем лимонным соком и смазываем оливковым маслом.
• Духовку разогреваем до температуры 180оС.
• Подготовленную рыбу каждый кусочек отдельно заворачиваем в фольгу, выкладываем на противень или в форму для запекания и ставим противень в предварительно разогретую духовку.
• Запекаем рыбу в течение 35 минут.
• Пока рыба запекается, готовим соус к ней.
• Для приготовления соуса очищаем лук, моем его, измельчаем.
• Шампиньоны очищаем, нарезаем маленькими кусочками.
• На сковороде в оставшемся оливковом масле обжариваем лук, затем к нему добавляем измельченные шампиньоны и обжариваем вместе в течение 6 минут, до тех пор, пока не испарится жидкость.
• Затем лук и грибы посыпаем мукой и обжариваем, постепенно помешивая в течение 2 минут.
• Постепенно, тонкой струйкой вливаем к грибам сливки, помешивая, доводим до кипения, солим, перчим по вкусу и кипятим, не переставая помешивать в течение 3 минут.
• Помытую и обсушенную зелень укропа мелко рубим, добавляем к соусу и оставляем под крышкой на 5 минут.
• Теперь возвращаемся к стейкам, достаем противень из духовки, фольгу немного разворачиваем, и ставим назад в духовку, даем возможность рыбе еще в течение 7 -10 минут хорошо зарумянится.
• Запеченные стейки выкладываем на порционные тарелки, поливаем приготовленным соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!