Любые любимые сорта мясных изделий уложить слоями на блюдо, украсить свежими овощами, в центр горку из любого мясного салата или паштет. Это конечно не салат зато смотрится очень красиво. Такое блюдо можно освежать добавляя то что съелось первым. Можно использовать не только колбасы, а например копченую курицу или вареный язык или вареную говядину с хреном, кто что любит.

750 г ассорти из говяжьего и свиного фарша

300 г сыра

250 г сливочного масла

100 г репчатого лука

100 г свежих грибов

2 стакана муки

1/2 стакана сметаны

1 яйцо

1 ч.л. соли

зелень петрушки

Приготовление:

Замесить из сметаны, муки, сливочного масла (200 г), яйца и соли тесто, убрать на час в холодильник.

Измельчить зелень, грибы, лук, сыр натереть.

На растопленном сливочном масле поджарить грибы, сыр, лук, зелень петрушки, фарш, посолить, поперчить.

Раскатать половину теста, перенести на противень, смазанный маслом, на центр пласта выложить грибную начинку, разровнять, положить сверху раскатанный пласт из второй половины теста, края тщательно защипать.

Смазать скандинавский паштет из мясного ассорти яйцом и поставить запекаться, подавать паштет горячим со сметаной.
masterok-tut.ru