Кулинарные рецепты » Закуски » Икра из зеленых помидор

Икра из зеленых помидор


Икра из зеленых помидор

Все помидоры созреть не успевают, всегда остается много зеленых помидор. Предлагаем Вам приготовить икру из зеленых помидор, свеклы, моркови и репчатого лука. Икра из зеленых помидор — очень вкусное блюдо. Из одной закладки выходит 12  0,5 литровых банок. Приятного аппетита!

Рецепт икра из зеленых помидор

Приготовить икра из зеленых помидор

Все овощи почистить ,  помыть и прокрутить через мясорубку. Добавить растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец. Варить после закипания 1,5 часа на медленном огне, постоянно помешивая. За 5 минут до окончания варки добавить уксусную эссенцию. Готовую икру разложить в банки и закатать стерильными крышками.

Продукты для икра из зеленых помидор

Зеленые помидоры  3 кг
Свекла  1,5 кг
Морковь  1,5 кг
Репчатый лук  1 кг
Растительное масло  0,5 л
Соль  3 столовые ложки с горкой
Сахар  2 столовые ложки
Перец черный молотый  1 столовая ложка
Уксусная эссенция  2 столовые ложки

Вкусная икра из зеленых помидор готова!

 




15-07-2015, 08:31

Рекомендуем: Баклажановый салат
Баклажановый салат


Этот баклажановый салат, как и тещин язык или баклажаны под грибы, имеет свой оригинальный вкус. Отличная закуска в холодный зимний день. Великолепно сочетается с рассыпчатым рисом и картофельным пюре.

Состав: 3 килограмма баклажан, 1 килограмм лука, 1 килограмм сладкого перца, 1 килограмм зеленых помидор, 1 килограмм красных помидор (если нет зеленых, можно заменить спелыми), 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 чайная ложка красного перца, 1 чайная ложка черного перца, 2 столовые ложки соли. Приготовление баклажанового салата

Баклажаны режем, ложим на 2 часа в соленую воду, вынимаем, отжимаем, режем остальные овощи. Добавляем сахар, уксус, масло, соль, перец.

Варим баклажановый салат 30 минут, периодически помешивая. Раскладываем в стерилизованные банки и закатываем. Убираем остывать под шубу. Этот салат я делаю каждый год. Он очень вкусный и полезный!

Добавлено:  15-07-2015, 08:31   Просмотров: 484   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.