Рекомендуем: Пирог с миндалем

Ингредиенты:
• 400 г муки,
• 150 г сахари, пудры,
• 150 г сливочн. масла,
• цедру 1 лимона,
• 3 яйца,
• соль.
Для начинки:
• 1,5 кг яблок,
• сок 1 лимона,
• 3 яйца,
• 150 г сметаны,
• 1 ст. л. крахмала,
• 0,5 ч. л. корицы,
• 50 г сахара.
Для миндальной массы:
• 100 г сливочного масла,
• 100 г сахара,
• 3 ст. л.молока,
• 1 ст. л. меда,
• 175 г рубленого миндаля,
• 75 г изюма,
• 50 г лимонных цукатов.
Приготовление:
Приготовьте тесто. Все соедините, замесите, положите в холодильник на 1 ч. Яблоки нарежьте дольками, полейте соком. Яйца взбейте с крах малом, корицей, сахаром. Приготовьте миндальную массу. Соедините молоко, сахар, масло, мед, миндаль, цукаты, изюм, доведите до кипения, варите 2 мин.
Выложите в форму тесто, яблоки, залейте сметаной и миндальной массой, выпекайте 40 мин при 180 "С.