Ингредиенты:

Салат листовой — 1 пучок.
Помидоры — 2-3 шт.
Лук репчатый — 1 шт (крупный).
Уксус винный 6% — 2 ч.л.
Сыр адыгейский (или брынза) — 50-70 гр.
Масло оливковое — 1 ст.л
Соль.
Черный перец.

На 2 порции. 1. Лук порезать тонкими полукольцами, добавить немного соли и винный уксус. Оставить мариноваться хотя бы на 30 минут. 2. Салат промыть, порвать кусками среднего размера, уложить на дно салатника. 3. Сверху выложить маринованный лук. 4. Помидоры нарезать тонкими широкими ломтями (как на фото) и выложить сверху на лук. Слегка присолить и поперчить. 5. Сыр порезать среднего размера кубиками, выложить сверху на помидоры. Добавить оливковое масло.

Приятного аппетита!

4 крупных картофелины, 1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1 маленький жгучий красный перец, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. зел.лука (я использовала вместо лука укроп), соль и перец — по вкусу.
Для заправки: 1 авокадо, 1 реп.луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ч.л. оливкового масла, 1 ч.л. лимонного сока
Картофель очистить, нарезать полукольцами и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду и дать остыть. А тем временем готовим заправку — авокадо очистить — выложить в мисочку и размять вилкой до пюре. Добавить оливковое масло, лимонный сок, лук мелко порезанный и мелко порезанный чеснок. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать. Накрыть и отставить минут на 10. Сладкий перец режем полуколечками, острый перчик — кружочками, помидоры кружочками. У меня крупный помидор — порезала полукольцами. Яйцо — дольками порезать. Смешать картофель, помидоры, яйца, сладкий и горький перец, посолить и поперчить слегка. Добавить половину заправки и аккуратно перемешать. Разложить на блюдо, по краям разложить оставшуюся заправку — полить оливковым маслом и посыпать луком (у меня укроп). Очень быстрый и необычный салат. Достаточно острый.