Оригинальный крем-суп с тыквой, яблоками, жареным беконом. Приятного аппетита!
Рецепт крем-суп с тыквой
Приготовить крем-суп с тыквой
В сковороде обжарить бекон, помешивая, до золотистого цвета и хрустящей корочки. Вынуть бекон и поместить на бумажные полотенца, чтобы высушить.
Добавить нарезанную на кубики тыкву в сковороду с жиром от бекона и тушить, помешивая, пока она не начнет подрумяниваться.
Добавить яблоки, соль и перец по вкусу и готовить еще 2-3 минуты. Добавить бульон и довести до кипения, а затем уменьшить огонь. Варить до готовности яблок. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить половину бекона и петрушки и смешать. Приправить по вкусу солью и перцем (если необходимо).
Нагреть суп снова аккуратно (не кипятить) и подавать с остальной частью бекона.
Продукты для крем-суп с тыквой
Кубики тыквы (около 1,2 кг) 6 чашек
Большое яблоко 1 шт
Нарезанная петрушка 2 столовые ложки
Бекон ( нарезать тонкими полосками) 8 ломтиков
Куриный или овощной бульон 4 чашки
Соль и перец по вкусу
Вкусный крем-суп с тыквой готов!
Рекомендуем: Блинчики с пряной тыквой
Готовим с Вами вкусные блинчики с пряной тыквой
Как готовить сами блинчики писать не буду, у каждого есть свой любимый рецепт блинчиков, но если что, то можете посмотреть здесь ,только в этот раз делаем без куркумы.
Перейдем к самой начинке .
Почистим и порежем мелкими кубиками тыкву (500 гр). На сковороду положить сливочное масло (50 гр.) и добавить 0,5 ст.л. растительного, затем 2 ст.л. сахара.
Когда начнет образовываться карамель, добавляем нашу тыкву, а затем по 0,5 ч.л. корицы и имбиря, 3 звездочки гвоздики и если есть то еще 4 коробочки кардамона (растолочь предварительно),обжариваем все 1 минуту. Затем добавляем к нашей пряной тыкве сок 1 апельсина. Тушим все до мягкости тыквы, добавляем цедру 1 апельсина. В конце я еще фламбирую кокосовым ромом. Аромат стоит сногсшибательный, но этот этап необязательный.
Теперь фаршируем наши блинчики пряной тыквой. Хорошо подавать такие блинчики со сливочным мороженым, украсив цедрой апельсина Получается такая себе ресторанная подача.
Надеюсь Вам понравился рецепт. Если да, то поделитесь ним с друзьями. Нажимайте на кнопки социальных сетей внизу рецепта!
