Баранина в молоке по-ирландски |
||
Ингредиенты:
На 4 порции: • 800 г мякоти баранины • 2 средние моркови • 1 корень пастернака • 3 зубка чеснока • 1 средняя луковица • 2 веточки розмарина • 500 мл молока • 2 ч.л. муки • 2 ст.л. растительного масла • соль, перец по вкусу Приготовление: Морковь и пастернак .нарежьте длинными брусочками. Луковицу разрежьте на 4 части. Розмарин разберите на листики. Баранину нарежьте крупными кусками и обжарьте в глубокой сковороде в разогретом масле на сильном огне с двух сторон. Добавьте овощи и чеснок зубчиками. Посолите, поперчите и готовьте на сильном огне 5-7 минут. Влейте горячее молоко, положите розмарин. Уменьшите огонь и готовьте под крышкой 40 минут. Обжарьте муку на сухой сковороде. Мясо и овощи разложите в горшочки, накройте. К оставшемуся соусу добавьте обжаренную муку и готовьте, помешивая, 3 минуты. Разлейте соус по горшочкам и прогрейте в духовке при 220°С 10 минут. 30-03-2015, 08:43 Рекомендуем: Тушеная свинина с картофелем Ингредиенты: свинина - 500 грамм картофель - шесть штук репчатый лук - одна штука морковь - одна штука семена тмина - две чайных ложки зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу растительное масло - для жарки вода Способ приготовления: Свинину помойте, обсушите и нарежьте кубиками. После этого выложите в жаровню с разогретым растительным маслом и обжарьте со всех сторон до румяности. Лук, морковь и картофель почистите и помойте. Картофель нарежьте кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а лук измельчите. Обжарьте лук и морковь на отдельной сковороде до золотистости и переложите к мясу. Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу. Влейте немного горячей воды так, чтобы вода едва покрывала картофель и на сильном огне нагрейте до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте около 30-40 минут до готовности картофеля. Добавьте измельченную зелень укропа и семена тмина. Потомите еще около 3-5 минут и снимите с огня. Тушеная свинина с картофелем готова! Рецепт Тушеная свинина с картофелем подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом |
||
Лучшие наши рецепты
Добавлено: 30-03-2015, 08:43
Просмотров: 2570
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|