1. Орехи очистить,измельчить,истолочь с небольшим количеством белков.Сложить в кастрюлю и по одному вбить белки,всыпая сахар. Выливаем сливки, отправляем на огонь, часто помешиваем, доводим до кипения.Протереть через сито.
2. Взбить белки,смешать с массой и выложить всё в форму,поставить в прогретый духовой шкаф на 5 мин.
3. Подать на стол горячим и отдельно подать сливки.
Приятного аппетита!
Нам потребуется:
1. 200 г грецких орехов
2. 10 яичных белков
3. 0.5 стакана сливок
4. 5 яичных желтков

Рекомендуем: Салат из красной капусты с мандаринами

Этот рецепт принадлежит знаменитому британскому шефу Phil Vickery. На мой взгляд, очень удачное сочетание продуктов. Салат может быть подан, как гарнир, а так же, как самостоятельное блюдо. В рецепте внесены некоторые изменения в соответствии с личным вкусом.

• 3-4 мандарина
• 400-500 г красной капусты
• 50 мл бальзамического уксуса
• 1 ст.л. кленового сиропа(мед)
• 3-4 ст.л. масла из грецких орехов
• 50-60 г грецких орехов
• соль, черный перец

• Порезать очень тонко капусту, посолить, обмять, выложить в салатницу
• Смешать уксус с кленовым сиропом и маслом из грецких орехов и взбить венчиком
• Залить соусом капусту, перемешать, накрыть салатницу и поставить минимум на 30 минут в холодильник
• Очистить мандарины от кожи разделить на дольки и снять пленку
• Обжарить орехи на сухой сковороде и крупно порубить ножом
• Разложить салат по тарелкам, добавить орехи и мандарины, посыпать перцем

Чем дольше маринуется капуста, тем вкуснее салат. Если капуста не очень сочная, то маринад лучше слегка подогреть, и теплым залить капусту, По желанию можно использовать консервированные мандарины, но я предпочитаю со свежими.