Кулинарные рецепты » Закуски » Фаршированные яйца

Фаршированные яйца


Фаршированные яйца

Какой праздничный стол может обойтись без этого блюда, которое, в принципе вполне обыденное – фаршированные яйца тем и хороши, что готовятся очень быстро, но предполагают широкий ассортимент начинок и вкусовых гамм. Предлагаем один из традиционных рецептов приготовления этого блюда. Вкуснейшие яйца без затрат!
Ингредиенты:
• Яйца – 15шт
• Сыр – 150г
• Майонез – 6 ст. ложки
• Укроп (пучок) – 3шт
• Огурец – 3шт
• Чеснок (зубчик) – 3шт
• Листья салата
• Соль
Приготовление:
• Яйца варятся вкрутую (чтобы скорлупа хорошо очищалась, следует варить яйца в воде с большим количеством соли), остужаются, затем очищаются от скорлупы.
• Разрезаются вдоль на равные половинки, извлекаются желтки.
• Желтки перетираются в миске с добавлением мелкорубленого чеснока, мелкорубленого укропа, майонеза и мелко тертого сыра.
• Масса из желтков тщательно перемешивается, по желанию подсаливается.
• Половинки яиц фаршируются подготовленной массой.
• Листья салата промываются под проточной водой, встряхиваются, чтобы ушла лишняя жидкость, и выкладываются по всей поверхности блюда.
• Сверху укладываются фаршированные яичные половинки.
• Украшаются ломтиками свежего огурца, веточками укропа или петрушки.



22-12-2013, 16:26

Рекомендуем: Яйца фаршированные паштетом со сметаной и орехами
Яйца фаршированные паштетом со сметаной и орехами

Ингредиенты:

5 яиц

3 ст.л. печеночного / мясного паштета

2 ст.л. сметаны

2 грецких ореха

зелень

соль

Приготовление:

Отварить вкрутую яйца, разрезать поперек, убрать желтки, острые концы белков срезать для устойчивости.

Смешать паштет с 3 желтками, сметаной, рублеными орехами, подсолить, добавить чуть мускатного ореха и перемешать.

Наполнить половинки белков полученной массой, посыпать сверху двумя оставшимися тертыми желтками.

Яйца фаршированные паштетом со сметаной и орехами выкладываются на листья салата в плоское блюдо, украшаются зеленью и охлаждаются.

Добавлено:  22-12-2013, 16:26   Просмотров: 719   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.