Ингредиенты:

• 500-750 г индейки,
• 1 стакан абрикосов без косточек,
• 2-3 луковицы,
• 2 ст. ложки сливочного масла,
• 0,5 ст. ложки муки,
• 0,5 стакана томатного сока,
• 0,5 стакана сухого белого вина,
• 1 ч. ложка сахара,
• 0,25 ч. ложки красного перца,
• 0,5 ч. ложки корицы,
• 0,5 головки чеснока,
• 3 лавровых листа,
• 1 ч. ложка винного уксуса,
• 1 ст. ложка зелени укропа и петрушки

Рецепт приготовления индейки

Так же можно приготовить и курицу по-молдавски, но не с абрикосами, а с айвой, кизилом или сливой.

Мясо индейки очень полезное, сытное и диетическое. Эта птица для наших хозяек, к сожалению немного не привычный продукт и многие из них недооценивают его полезные и вкусовые качества, а может просто не знают как ее вкусно приготовить. Предлагаю вам попробовать приготовить индейку по моему рецепту, возможно тогда она вам понравится и вы по достоинству оцените эту птицу

Для него нам понадобится: мясо индейки, одна луковица, немного муки, сливки, специи и соль.

Берем филе индейки нарезаем крупной соломкой и обжариваем в растительном масле до пока наша соломка не приобретет золотистый цвет.
Потом добавляем к мясу, нарезанный полукольцами лук и тушим в течение десяти минут, после чего делаем огонь совсем маленьким и хорошенько помешивая добавляем в сковородку сливки, затем муку и специи. Доводим все на медленном огне пока соус не начнет густеть (станет как сметана).

А если хотите сделать обед еще сытнее приготовьте индейку с грибами в сливочном соусе - это тоже очень вкусное но более сытное сочетание.

Для этого блюда индейку нарезать крупными кубиками и обжарить вместе с мелко порезанным луком и порезанными пластинками шампиньонами. Отдельно смешать сливки с мукой и добавить в сковороду, после чего, помешивая довести до нужной густоты. Гарниром такой индейке может быть картофельное пюре или отварные макароны.

Если вам захочется что-нибудь особенного и необычного - приготовьте индейку в кисло-сладком соусе. Нарезаете мясо соломкой и обжариваете, добавляете внутрь немного сахара, апельсинового сока, горсточку клюквы и соль. После полу-часового тушения вы получите очень ароматное и вкусное блюдо, которое очень нравится детям.

Приятного аппетита!